Soul
Tout près du Sablon, un petit restaurant tenu par deux cuisinières finlandaise qui proposent une alimentation saine, inventive et variée. Une cuisine délicieuse sous le couvert de la santé!
Restaurant bio
Les aliments sont bios, la cuisine est d’inspiration végétarienne. Les légumes sont mis en avant dans chaque plat, voire les légumineuses. Les graines accompagnent les plats : quinoa, millet ou boulghou; des pignons de pin grillés, des graines de potiron…
Saveurs en folie
Des soupes de légumes aromatisées aux herbes fraîches sont au menu; les épices agrémentent les plats : une véritable explosion de saveurs!
Jugez par vous-mêmes. Les plats à la carte sont:
- Salade de Saumon cru au quinoa, betterave et avocat
- Ceviche d’espadon avec orange sanguine et réduction de balsamique
- Tartare de thon avec mousse d’avocat et graines de lin
- Falafel aux carottes avec noix, lentilles épicées et sauce raita
- Burger de thon aux herbes et graines de sésames, pommes de terre au four et fenouil
- Poulet à la vapeur farci aux herbes et fromage feta, quinoa aux brocoli sauce aux noix de cajou
pour des prix raisonnables, avec un service sympathique.
Infos pratiques
- ouvert du mercredi au dimanche, de 19 à 22 h
- rue de la Samaritaine 20
1000 Bruxelles - Tél. 02 513 52 13
- info@soulresto.com
