Tarte fromage spéculos
Tarte fromage spéculos
Ingrédients
- Spéculos, 300g
- Beurre à température ambiante, 60g
- Huile de coco, 20g
- Fromage maigre, 500g
- Oeufs, 2
- Sucre, 100g
- Sucre vanille, 1 sachet
- Extrait vanille, 1 cuillère à café
Préparation
- Préchauffer le four à 160¨degrés.
- Chemiser un moule avec un fond amovible (20cm de diamètre).
- Dans le bol du robot, mélanger les spéculos et le beurre à la main. Tapisser ensuite le fond du mélange et réserver au froid.
- Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
- Au robot, battre le fromage jusqu’à ce qu’il soit lisse puis ajouter le sucre, les jaunes, le sucre vanillé et l’arôme de vanille.
- Ajouter les blancs à l’appareil avec une spatule.
- Verser ensuite le tout sur la croute de biscuit dans le moule, puis enfourner le cheesecake dans le four pour 40 minutes.
- laisser refroidir le cheesecake.
- Démouler le cheesecake et servir frais
