Tarte au fromage et citron

Une tarte sucrée au fromage blanc, légèrement acidulée avec le jus d’un citron. Très simple à réaliser.

Ingrédients

• biscuits secs, 150 gr
• beurre, 100 gr
• fromage blanc maigre, 500 gr
• maïzena, 2 cuillérées
• œufs, 2
• sucre, 150 gr
• jus de citron

Préparation

• Dans un moule, déposer au fond une feuille de papier sulfurisé. Disposer les biscuits écrasés mélangés aux morceaux de beurre.
• Fouetter le fromage blanc, le sucre, le jus de citron, la farine et 2 jaunes d’œuf.
• Battre les blancs d’œuf en neige. Mélanger à la préparation.
• Couler le tout sur le fond de biscuit.
• Cuire au four 50 minutes à 180°.