Tapenade de sardines à l’huile

Une bonne idée pour un en-cas, un brunch ou un pique-nique. C’est frais avec du citron et des câpres, c’est plein d’omega 3. Faut pas se priver!

Ingrédients

• sardines à l’huile, 1 boîte
• câpres, 2 càs
• citron, 1 càs
• huile d’olive
• vinaigre balsamique
• poivre et sel
• persil hâché

Préparation

• Écraser à la fourchette les sardines à l’huile, après avoir enlever la petite arête dorsale des sardines.
• Mélanger avec les câpres, le citron, l’huile et le vinaigre
• Saler, poivrer
• Parsemer de persil coupé, à volonté

Présentation

• Server sur une assiette accompagné de quelques feuilles de salade, un tomate jaune.
• Présenter des tartines de pain grillé