Saumon et brocolis

Un plat riche en omega-3, en vitamines et en sucres lents! Le plein d’énergie, sans fadeur, avec goût, grâce aux épices, aux herbes aromatiques et l’huile d’olive, omniprésente!

Ingrédients

• saumon en steak, 2
• brocolis, 500 gr
• pâtes, 200 gr
• huile d’olive
• épices (sel, poivre, cumin, raz-el-hanout,  herbes de provence, …)
• ail

Préparation

• débiter les brocolis en bouquets, les laver soigneusement
• cuire les brocolis au micro-onde, 10 min, pleine puissance
• cuire dans une tasse ail, épices et herbes recouverts d’huile d’olive, au micro-onde, 3 min puissance 3
• mélanger brocolis et huile; cuire 5 min
• pendant ce temps, cuire les pâtes type oreillette dans l’eau chaude selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage
• poêler les steaks de saumon à feu vif en laissant le cœur légèrement rosé

Présentation

• présenter chaque aliment séparément sur une assiette
• éplucher quelques herbes sur l’ensemble, de l’aneth par exemple