Salade pois chiche et poivrons
Une salade d’origine espagnole, originale et facile à préparer. Ça va vite et c’est bon!
Ingrédients
- pois chiche, 1 bocal bio
- poivron, 1
- oeufs durs, 2
- anchois, 1 boîte
- huile d’olive
- ail, 1
- épices : cumin, ras-el-hanout
- herbes : ciboulette, persil
Préparation
- Cuire le poivron avec de l’huile d’olive et les épices 5 min. au micro-onde. Choisir un ou plusieurs poivrons de couleurs différentes.
- Ajouter les pois chiche, mélanger et laisser refroidir au frais
- Découper les œufs durs en quatre, ajouter les avec les anchois et les herbes fraiches
Présentation
- Dans l’assiette, quelques cuillerées de la préparation; arroser de sauce de cuisson
- Décorer de ciboulettes hachées
