Mousse au café
Mousse goût café
Ingrédients
- oeufs, 3
- sucre, 75 g
- orange, 1
- un petit verre à goutte avec 2 cuillères à café de café soluble et de l’amaretto
- une tasse de café avec de l’amaretto
- biscuits cuillers, 12
- mascarpone, 250 g
Préparation
- Mélanger jaunes d’oeuf et sucre
- Ajouter le petit verre de café soluble et d’amaretto
- Incorporer le mascarpone
- Battre les blancs d’oeuf en neige et les ajouter à la préparation délicatement
- Tremper les biscuits dans un mélange de liqueur et le café
- Déposer les biscuits imbibés dans le fond d’une verrine; ajouter la mousse au mascarpone
- Laisser refroidir au frigo pendant 3 heures
