Pancakes

Tom ne peut pas résister : les pancakes, il adore. A la place des crêpes, pour plus de facilités. A essayer…

Ingrédients

• farine 185 gr
• un sachet de levure
• sucre 2 cuillerées à soupe
• lait 25 centilitres
• beurre 50 grammes

Préparation

• dans un bol mélanger la farine la levure le sucre et le sel
• creuser un puit dans lequel on casse les oeufs en ajoutant le beurre et le lait
• battre la pâte pour qu’elle soit lisse et homogène
• couvrir le bol et laisser reposer 15 minutes
• cuire dans une poêle de petite louche de pâte pour obtenir un pancake dans environ dix centimètres de diamètre
  faire cuire environ une minute de chaque côté et répéter l’opération