Pickles de fenouil et poivron
Des pickles avec des bâtonniers de fenouil et des poivrons en lamelles, conservés dans du vinaigre avec un peu de sucre
Catégorie : Condiments
Pickles de navet et betterave
Des pickles fortement colorés, grâce à la couleur rouge des betteraves, qui donnent du peps à des assiettes froides: mezze libanais, assiette anglaise, etc.
Zestes et confiture d’orange
Des zestes d’orange confits, dans une confiture avec une agréable amertume.
Pickles de chou blanc ou kimchi
Des pickles vinaigrés et saumurés qui accompagnent bien les viandes froides ou les charcuteries, une raclette de fromage.
Citrons confits
Des citrons confits qui accompagneront les plats d’origine maghrébine : couscous, tajine de poulet ou plat de poisson. Ils donneront un goût incomparable. Ils se conservent longtemps.
