la cuisine d'un pote
Carottes jaunes, panais ou autres betteraves rouge. Ces légumes oubliés reviennent à l’étalage de magasins spécialisés. Original, très facile : on peut les rôtir au four avec de l’ail en chemise, des herbes fraîches et de l’huile d’olive. La cuisson au four réveille le goût sucré des légumes.
Une bonne idée pour un en-cas, un brunch ou un pique-nique.
C’est frais avec du citron et des câpres, c’est plein d’omega 3. Faut pas se priver!
Un plat en sauce, avec un léger goût sucré, mais qui se marie bien avec une viande; des herbes fraîches et une purée de céléri-rave viennent contrebalancer avec une saveur acidulée le sirop de Liège. Pour rappel, on parle d’oiseaux-sans-tête en Belgique, appelés aussi en France paupiettes, ou alouettes… Ah! la linguistique…
Avant l’automne, une dernière confiture d’abricots pour se souvenir de l’été avant le retour du froid, de la pluie, … Vite fait en plus!
Un potage réalisé à l’aide des feuilles de betteraves rouges, pour ne rien jeter car tout est bon si c’est bio!
Agrémenté de quelques copeaux de parmesan, et de pignons de pin grillés, pour un goût de noisettes…
Une salade fraîche, simple et vite préparée. La saveur de l’Italie est apportée par le basilic, omniprésent, et le pesto.
Le pesto est fait maison : encore mieux !
Un plat riche en omega-3, en vitamines et en sucres lents! Le plein d’énergie, sans fadeur, avec goût, grâce aux épices, aux herbes aromatiques et l’huile d’olive, omniprésente!
Les saveurs du Sud, le plein d’énergie en un seul repas qui allie saveurs et vitamines… Tout ce qui nous comble en ces beaux jours avant l’été
