Auteur : Michel
Pickles de fenouil et poivron
Des pickles avec des bâtonniers de fenouil et des poivrons en lamelles, conservés dans du vinaigre avec un peu de sucre
Pickles de navet et betterave
Des pickles fortement colorés, grâce à la couleur rouge des betteraves, qui donnent du peps à des assiettes froides: mezze libanais, assiette anglaise, etc.
