Cake au matcha

Ingrédients

• 125g de farine
• 1 cà c de levure
• 2 cà c de matcha en poudre
• 2 oeufs
• 100g de sucre
• 50g de poudre d’amandes
• 100g de beurre

Preparation

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Mélanger la farine, la levure et le matcha dans un bol.
3. Dans un autre bol, battre les jaunes avec le sucre et la poudre d’amandes. Ajouter le beurre fondu.
4. Verser dans le mélange précédent, bien battre.
5. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, et les incorporer délicatement au mélange.
6. Verser dans un moule à cake garni de papier sulfurisé.
7. Cuire 30 à 40 minutes